La Asociación Cultural Recreativa Amigos de Mozares, organiza en tres jornadas, los próximos 19, 20 y 21 de Marzo una de las tradiciones más arraigadas en el medio rural; esta es, La Matanza Tradicional del Cerdo.

Se trata de despertar en nuestras memorias la vida y costumbres del pasado, sin pretender bloquear nuestro futuro, con ello dinamizamos la vida en el medio rural estas fechas donde los fríos se hacen patentes y la actividad en los pueblos se vuelve más monótona.

La actividad comenzará sobre las 10 horas, con una degustación de dulces típicos y una copita de licor para arrancar con fuerzas la mañana, a continuación se dará comienzo al ritual donde se seguirá al pie de la letra cada paso con los mismos atributos y encantamientos que acompañaban la fiesta cuando éramos niños, a la vez que se darán las explicaciones oportunas a todo el personal asistente al acto (chamuscado-raspado-pesado…).

En la segunda jornada se procederá al saticado del animal, donde podremos conocer de cerca las excelencias de este animal (saticado-adobado-elaboración de embutidos..).

La jornada finalizará con una degustación de los productos derivados de este animal.